為了見識到香港熬煮粥的厲害，在香港最後一天我們特地安排到旺角”喝”粥去~
（香港的粥真的不用咬都用喝的喔 .jpg)
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富記粥品位在花園街上，店內看起來狹小老舊，衛生環境也不太好
但是到用餐時間，果然人滿為患，也難怪是旅遊書推薦的平民美食之一
就坐後~這裡一樣會先送上茶水和碗筷
而且感覺他們的餐具摸起來有點油油的，用餐前還是先用茶水洗一洗吧
富記不只有賣燒臘跟煲飯外，他們的粥品更是強項 .jpg)
同桌朋友點的牛腩炒河
端上桌時~我只能說…這份量未免也太多了點吧？
看吧~連碗公都流口水了
用碗公把粥裝的滿滿滿，真的一點都不誇張
馳名及第粥 HK＄22元
這碗及第粥其實就是所謂的豬雜粥，店家用料十足
其中採用的豬肝、豬肚都是當天現洗現做，彈牙軟嫩的豬肝沒有腥味，吃起來超新鮮的
富記的白粥比較偏稀，感覺像是用高湯熬煮的粥，綿細滑順，米粒幾乎煮到全開
另外又點了皮蛋瘦肉粥，這碗也是超好吃的喔 .jpg)
即使是最簡單的皮蛋瘦肉粥，加了薑絲的提味，讓整碗粥美味再升級
他們的粥會把米粒煮到看不見，熬到細緻又濃郁，根本可以直接當湯來喝
相較於台灣的皮蛋瘦肉粥，就算裡面的再多豐富的的料，頓時也都成了配角
倒是看起來平凡無奇的白粥，把米粒化成泥與湯溶為一體，也吸收了湯底的精華
難怪光喝白粥不配料就覺得很滿足 
延伸閱讀：捲捲~富記粥品~四十年的老味道
富記粥品
地址: 旺角花園街104-106號
電話:（852）2385-1230
營業時間：星期一至日 07:30 - 23:30
碗公流口水~這樣看起來不太衛生捏~
回覆刪除版主回覆：(05/12/2010 01:22:00 AM)
香港的粥真的超好粗的說
就算是環境不好，餐具不乾淨我都認了啦
還好我不是處女座的啦
雖然我沒去過香港~不過上次吃糖朝的粥真的是很美味~
回覆刪除倒是那盤牛南炒河怎麼有點像筍乾阿~
版主回覆：(05/05/2010 02:47:00 PM)
哈~那盤牛南炒河有那麼像筍乾嗎
不過同行的朋友說不難吃啦~但是粥真的是讓我念念不忘ㄋㄟ
看完後13也跟那碗公一樣...流口水了
回覆刪除版主回覆：(05/05/2010 02:51:00 PM)
哈哈哈~那這次我再幫13接住口水嘿
香港ㄉ粥真ㄉ很好吃捏!我始終念念不忘
回覆刪除炒河粉他ㄇ似乎也很愛,當時香港ㄉ二姐每天買來給我ㄇ吃
不過這ㄍ我比較沒興趣就是ㄌ...我只要求每天給我烤乳豬跟燒鴨
版主回覆：(05/05/2010 02:53:00 PM)
香港的粥吃過後，我也念念不忘ㄟ
下次有機會~真想多吃幾家他們賣粥品的店呢
你的要求還真是大阿~竟然都是想吃肉食ㄋㄟ
哈哈...真的連碗公都流口水ㄟ.....
回覆刪除記得沒錯的話圈有跟我介紹過大樂後面那間發財小館~(還是附近的牛肉館??)
他們店的老闆也是香港來開店的呢~
我覺得他們店的飯菜也很好吃~應該是道地的沒錯啦~
版主回覆：(05/05/2010 02:56:00 PM)
你說的那家我好像有印象...因為老闆還真素香港人ㄋㄟ
但是香港的粥超好粗的，好吃到連我都可以喝掉那整個碗公喔
讓我感覺他們煮粥真的超用心的啦
這粥真的好滿捏~圈圈您好可愛喔,粥當然用喝的,哪用咬丫那個牛腩炒河看起來也很夠味,應該也很好吃喔
回覆刪除版主回覆：(05/05/2010 03:01:00 PM)
其實我本來以為~粥裡面多少都有米粒阿
但是卻沒有捏，而且直接用喝的~感覺更適合老人家吃哦
那盤牛腩炒河沒吃到，但看顏色應該很夠味吧
圈圈~~~真的不只碗公流口水啦!~~~我也流口水啦!粥用喝的我還真想體會ㄋ!
回覆刪除只是你說"環境衛生"不佳...........這..........真的讓人很兩難耶!
不過我想都已經去到那了.不品嚐好像又對不起自己轟??
版主回覆：(05/05/2010 03:05:00 PM)
雖然這家環境不太好，餐具感覺也不太乾淨
但是老店都是這樣阿~看在他粥熬煮的好吃，其他真的都不重要啦
那裡的粥真的是用喝的耶,白粥就是主角沒錯啦.
回覆刪除天啊,又想起來香港的粥,忍不住再吞個口水吧.
版主回覆：(05/05/2010 03:09:00 PM)
連果子都這麼認為吧
我真的吃過喝都忘不了那白粥的美味呢
沒肉吃不下飯
回覆刪除版主回覆：(05/11/2010 05:03:00 PM)
沒肉會讓你吃不下飯喔
看來三餐沒肉真的不行哦
香港的粥真的粉好吃....
回覆刪除看的我口水直流.....
明天想去貪吃鬼說的那間發財小店.....
吃及第粥....
版主回覆：(05/11/2010 05:04:00 PM)
連你都注意到那家發財小店阿
如果去吃記得回來分享給我喔
這樣我一定更有動力跑去那吃的啦
他們的粥應該都燉成像這樣的"糜"狀吧!
回覆刪除吃起來應該都相當有味道才是!
不過一碗換算成台幣.其實價格算偏高說...
版主回覆：(05/11/2010 05:06:00 PM)
皮媽阿...出國玩不要太在意價位啦
要不然會錯過更多好粗的美食喔
頂多像我回國那段一時間..每天抱著泡麵數日子囉
到富記已經晚上9點多,人還是爆多,雖然很想吃,但怕身體不適,在門口晃來晃去還是決定過門不入
回覆刪除後來想想香港最強的應該就是粥,沒吃真有點遺憾啊...
版主回覆：(05/11/2010 05:08:00 PM)
布丁阿~他們的粥真的讓我印象深刻說..下次有機會我一定要去吃香港用心煮的粥啦
其實身體不適..應該更適合吃粥才對啊~不一定會讓你胃口大開呢
我也很愛喝粥吔~港式粥品都有濃濃的大骨香
回覆刪除版主回覆：(05/11/2010 06:18:00 PM)
我覺得他們香港煮粥真的很用心說
光那碗白粥看似簡單，道地美味的口感更讚呢
就連平常不愛吃粥的我都會愛上耶
呼~熬的像湯一樣的粥才是道地的廣東粥哩~這跟金門的粥有異曲同工之處~
回覆刪除料給的真大方,在湯粥裡表現的很顯眼吶~
店家很儉樸喔~大碗公都缺口了~
那個牛腩炒河看起來炒的很入味ㄛ~
版主回覆：(05/11/2010 06:20:00 PM)
哇賽~你真是好眼力啊!!連碗公缺口都被你注意到了
不過能煮成那樣~我想真的能感受到他們的細心說~
讓不起眼的粥~都成了最美味了
看起來好好吃哦~平常就很喜歡吃粥了.偶爾也會自己煮粥來吃~金門也有家賣粥的很有名.一樣是用喝的...
回覆刪除版主回覆：(05/21/2010 09:07:00 AM)
金門ㄚ...一個離我遙遠的地方
說真的沒去過的我~還真的不知道那邊粥那麼有名耶
不過我相信根香港一樣~都很用心的煮啦
這味~小寶有愛捏~
回覆刪除不過沒去香港....吃不到~
嗚~
版主回覆：(05/21/2010 09:04:00 AM)
小寶阿~香港的粥真的粉好粗說
要不然你可以先去糖朝吃看看吧
不一定會讓你更想去香港哦
被圈圈這麼一講
回覆刪除我怎麼ㄝ覺得碗真的有油油的感覺(最好我可以感覺得出來拉)
那盤牛腩炒河看起來好像粉鹹
他們的粥真的都裝好滿
是不怕人吃吧~
版主回覆：(05/11/2010 05:02:00 PM)
哈~其實香港飲食文化都罵這樣
不能說是不衛生啦~ 但是用餐前還是過水一下比較好
別看那粥滿滿的，其實連碗公都很大喔
這樣價位雖然不便宜，但是份量足夠，而且真的超好粗的啦
這碗粥煮得夠糊，吃起來一定很濃稠香郁，看起來就令人垂涎三尺了~
回覆刪除版主回覆：(05/11/2010 06:15:00 PM)
我覺得香港煮的粥真的大大用心唷
煮成那樣～相信花的時間也特別多，難怪我那麼愛他們的粥品
感覺這已經不是粥了~~是"糊"
回覆刪除版主回覆：(05/18/2010 04:46:00 PM)
哈~這樣形容也是對啦
不過看似不起眼~但這碗粥還真好喝呢
如果你喜歡這種看不到米粒的，
回覆刪除那麼下次可以去金門玩玩，
金門的粥，
也是熬到都沒有米粒的...
版主回覆：(05/21/2010 09:02:00 AM)
去金門阿...這裡我從來沒想過要去的地方耶
我想應該不會瘋到為了粥~跑去那吧
真的發現大家都會將餐具先洗一洗耶~~
回覆刪除萍上次到香港其實都沒有這樣做...
真的這樣不乾淨阿~
衛生環境也不太好......
那真的要嚐試嗎~
還是真的好吃到....會忘了店的老舊及勿衛生勒~~
版主回覆：(05/27/2010 03:13:00 PM)
其實香港有部分的用餐地點都這樣ㄟ
所以上次去..我們幾個都是有過水洗一洗
但是香港的粥真的很好吃喔~到現在我還念念不忘呢
所以～好吃的東西就算是老舊的店..我也都可以接受啦
是不衛生~~萍打錯字了~~
回覆刪除版主回覆：(08/18/2010 03:55:00 PM)
哈～我懂我懂